清涼綠豆沙的材料:

綠豆:水的比例為1:8，冰糖:適量，桂花:少許
 

清涼綠豆沙的做法:

1、綠豆清洗干凈，以1份綠豆8份水的比例大火煮開
2、煮至綠豆開花，豆皮浮起，將豆皮撈出另作他用
3、盡量將綠豆煮得爛一些，然后關火，用濾網將豆泥撈出（綠豆湯待用）。放入豆?jié){機攪打成均勻細膩的豆蓉，再放回綠豆湯中稍煮片刻，加入冰糖，煮成均勻、糊狀的豆沙即可。晾涼后放入冰箱冷藏
4、吃時撒少許桂花調味。
 

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:

去掉豆皮是為了口感細滑，如果不介意的話，可以保留豆皮，一起在豆?jié){機中打成泥
 

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