食譜大全 > 炒青蝦的做法(營養價值)如何做,怎么做炒青蝦好吃詳細圖片步驟

炒青蝦的材料:

主料：青蝦300克，
輔料：韭菜100克，
調料：花生油60克，料酒10克，醬油15克，醋10克，白砂糖15克，鹽3克，味精2克，大蔥8克，姜4克
 

炒青蝦的做法:

1.將青蝦去須、腿，洗凈；
2.韭菜擇洗干凈，切成長3厘米的段；
3.將鍋架在火上，放油燒至七八成熱，把蔥段、姜片放入爆出香味后，放入青蝦迅速翻炒；
4.見蝦色轉紅時下入韭菜同炒幾下，隨即加入料酒、醬油、醋、糖、鹽和少許鮮湯，燒開；
5.蓋上蓋稍燜一下，放進味精拌勻，即可裝盤食用。
 

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:

食物相克：
青蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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