醬燜帶魚的材料:
帶魚，番茄，雞蛋，蔥，醋，生粉，姜，料酒，糖，鹽，油，醬油
醬燜帶魚的做法:
1.先將帶魚洗凈切成段 2.用料酒、鹽、油、醬油、姜絲腌制十五分鐘 3.然后加入雞蛋攪拌均勻 4.每塊沾上生粉 5.放置油鍋里炸成金黃色，裝盤 6.下西紅柿和自調的醬料（料酒、糖、鹽、油、醬油、醋），炒成醬泥，再下帶魚，蓋上鍋蓋，等汁水收盡時，起鍋，灑上芝麻和蔥花就行了。
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