醬鴨翅的材料:
鴨翅四只750克，蔥15克，姜15克，八角兩顆，香葉兩片，調料，老抽2湯匙（30ml)，鹽1茶匙（5克），白糖1茶匙（5克）料酒1湯匙（15ml)
醬鴨翅的做法:
1，將鴨翅洗凈后加入水煮開
2，煮開后的鴨翅取出洗凈
3，放入調料中攪拌好，腌30分鐘
4，鍋中重新放水，加入八角和香葉煮20分鐘
5，再取出用少許湯汁收干即可。
6，取出后，鴨翅表面抹少許油防干。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
第一點，鴨一定要去腥，用水焯過之后的鴨腥味就基本去除了。
第二點，焯好的鴨一定要腌入味，腌好的鴨在制作時會更加的有醬香。
第三點，加入各種調料制作的鴨煮好后，最后要再用少許的汁大火煮開，讓鴨更加的上色。這樣才會有食欲。
第四點，最后一步，給鴨翅美容。刷一層色拉油，讓鴨的色澤更好看。
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