醬香雞腿的材料:
雞腿4個，新鮮花菇十朵，生抽，老抽，蠔油，料酒，姜，大蔥，白糖，胡椒粉
醬香雞腿的做法:
1.雞腿洗凈后，剁成小塊，放在一個大碗里，放姜絲，料酒拌勻后，放一勺生抽，一勺老抽，兩勺蠔油，半勺白糖，拌勻腌制一個小時左右。2.大蔥和姜切片，鍋子小火燒熱，倒入少量色拉油，轉中火燒熱，入大蔥和姜片爆香。
3.入腌制好的雞腿，中火煸炒至雞肉變色，表面收緊，水分收干。
4.倒入洗凈切好的新鮮花菇，煸炒半分鐘左右。
5.加水至材料三分之二處，煮開后蓋上鍋蓋轉小火燉半小時左右。
6.開蓋，轉中火收下汁，撒上胡椒粉即可。
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更新于：2014-11-14 10:48:41
- 醬香
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