番茄凍豆腐的材料:
凍豆腐8朵，番茄1個，姜1小塊，鹽適量
番茄凍豆腐的做法:
1、鮮豆腐整個放入冰箱冷凍室一天，用時提前取出化凍，然后擠干水份，撕成小塊 2、干香菇洗凈泡發切絲，番茄洗凈去皮切塊，姜切末 3、熱鍋涼油，先下姜末，然后倒入香菇，炒一會出香味，倒入番茄 4、不停翻炒，盡量將番茄炒軟爛，出湯，泡香菇的水也可倒入 5、倒入凍豆腐，炒至熟，撒鹽即可出鍋。
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