蒸浸雞腿的材料:
主料：雞腿250克，輔料：胡蘿卜50克，調料：大蔥1克，姜5克，鹽3克，胡椒粉1克，料酒20克，香油3克，雞精1克
蒸浸雞腿的做法:
1.將雞腿洗凈，用刀沿腿骨兩側切開剞刀；2.胡蘿卜洗凈，切絲；
3.將蒸鍋置于旺火上，將雞腿皮朝上放入蒸鍋中，蒸12分鐘取出；
4.蔥、姜切末；
5.湯水留用，加入蔥末、姜末、胡椒粉、料酒、雞精、精鹽，再將雞腿浸入原湯中泡3個小時取出，淋上香油，切成塊擺入盤中，撒上胡蘿卜絲即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
食物相克：
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
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