肉嫩湯鮮，口味純正。
冬瓜燉羊肉丸的材料:
主料：羊肉(后腿)300克，冬瓜200克，
輔料：雞蛋清30克，
調料：大蔥10克，姜5克，胡椒粉2克，鹽3克，味精2克，香菜10克，香油10克
冬瓜燉羊肉丸的做法:
1.將羊后腿肉剁成肉末，加雞蛋清、蔥末、姜末、胡椒粉、精鹽、味精、攪拌均勻。冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切片。
2.鍋內加500克鮮湯、冬瓜燒開，將拌好的羊肉餡擠成丸子，入鍋煮熟，放精鹽、味精、香油調成咸鮮味，點香油，撒香菜末即可食用。
《冬瓜燉羊肉丸的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/97727/