客家鴨的材料:
主料：鴨一只,姜片,蒜頭,陳皮,米酒,生抽,老抽,鹽油。
客家鴨的做法:
1.鴨卻塊瀝干水. 2.放少許油入鍋加熱,放入鴨塊文火炒熟,趁熱加米酒,姜,蒜頭,陳皮,生老抽炒香. 3.然后倒入沙鍋,放過面水煮至剩少許汁即可.
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