食譜大全 > 蝦球香面的做法(營養價值)如何做,怎么做蝦球香面好吃詳細圖片步驟

蝦球香面的材料:

主料：中蝦8只，荷蘭豆30克，韭黃（切段）8條，草菇（開邊）8個，姜2片，蒜頭（切片）1粒，面餅1個；　　

腌料（蝦）：鹽及生粉各1／2茶匙，麻油及胡椒粉少許；　　

汁料：清雞湯1／3杯，水1／3杯，糖半茶匙，生抽1茶匙，生粉2茶匙；
 

蝦球香面的做法:

1、中蝦去殼留尾，去黑腸，沖凈抹干，拌入腌料；
2、荷蘭豆去筋，草菇修切，兩者拖水備用；
3、將面餅放半鍋熱水內拖軟，取出過冷河，濾干水分；
4、燒一杯油，把面炸沸，隔油，盛碟；
5、剩兩湯匙油炒蝦球，加入所有材料及汁料煮滾，淋于炸面上。
 

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