寶黃絲瓜的材料:
主料：胡蘿卜50g，絲瓜200g，黑木耳少許，金針菇少許（素肉絲少許，生姜末少許）。
寶黃絲瓜的做法:
胡蘿卜、素肉絲分別刨茸，絲瓜去皮切條，金針菇切段，黑木耳洗凈；起油鍋，將胡蘿卜茸、素肉絲茸煸炒，煸透備用；鍋中放油至5成熱，放入絲瓜拉油、出鍋；鍋中放水，待水燒開，放入黑木耳、金針菇和拉過油的絲瓜，飛水、出鍋；鍋中放少許油煸香生姜末，然后放入胡蘿卜茸、素肉絲茸一起煸炒，放水，放入絲瓜、黑木耳、金針菇及調味，打芡、出鍋、裝盆即可。
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