香酥小蝦的材料:
淀粉，雞蛋1個，花椒粉，鹽適量，小蝦1斤，油
香酥小蝦的做法:
1.將小蝦洗凈，加適量鹽，花椒粉煨十分鐘。
2.期間準備雞蛋一個，打散攪勻，加入淀粉繼續攪勻，這么小的蝦就不一一炸了，干脆把蛋糊澆入蝦里，還是攪拌均勻備用。
3.鍋內適量油燒熱后分三次加入小蝦，用漏勺不時滑動，防止粘連，看到蝦成金黃色即可撈出，控油盛盤。
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更新于：2014-09-24 13:14:47
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