肉餡釀尖椒的材料:
尖椒6根，肉餡150克，蔥未，姜未，料酒，鹽，白糖，白胡椒少許
肉餡釀尖椒的做法:
將調料放在肉餡里拌勻 尖椒冼凈，從蒂位上切下一塊（作蓋用），把籽和核去掉。 把調好的肉餡裝入尖椒里，將蓋蓋上，用牙簽插住。 鍋里放油，燒五成熱時放入裝好肉餡的尖椒，炸成虎皮色撈出控凈油。 把炸好的尖椒放在鍋里，用醋，糖烹一下，把牙簽去掉即成。
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