一次可多做一點放冰箱冷藏，可冷藏3～4天，當早餐或點心都非常適宜。
小黃瓜牛奶布丁的材料:
鮮奶400g，全蛋4個，細砂糖120g，蜂蜜20g，小黃瓜汁200g
小黃瓜牛奶布丁的做法:
1.將小黃瓜洗凈，以榨汁機將汁液榨出備用。
2.先將鮮奶加溫至40℃，加入全蛋、細砂糖、蜂蜜，以同方向拌勻。
3.待糖完全溶解后，再加入小黃瓜汁拌勻，過篩2～3次之后，倒入布丁杯中約8分滿，撈除表面的氣泡后，靜置備用。
4.將作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式，放入烤箱(上火0℃╱下火170℃)，烤約60分鐘。
5.取出放涼后，入冰箱冷藏即可。食用時可淋上少許鮮奶油，風味更佳。
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