可用于水煮海鮮沾醬，熱狗或漢堡淋醬，或是義大利面醬調味醬。
蕃茄醬的材料:
熟蕃茄1斤，橄欖油1/2小匙，紫蘇1小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少許，鹽少許
蕃茄醬的做法:
(1)將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出后剁碎。
(2)起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。
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更新于：2014-08-19 16:06:37
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