山藥雞絲的做法及營養價值
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山藥雞絲的材料:
山藥150公克，雞胸肉40公克，蔥花10公克，辣油1大匙，蠔油1大匙，涼開水1大匙，細砂糖1/2小匙
山藥雞絲的做法:
1.雞胸肉洗凈，放入滾沸的水中燙熟后剝絲備用。
2.山藥去皮后切絲，放入滾沸的水中汆燙約5秒，撈起瀝干水分盛盤。
3.所有調味料拌勻成醬汁，將作法1的雞絲擺在作法2的山藥上，淋上醬汁再撒上蔥花即可。
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