雞蛋韭菜炒海腸的做法及營養價值
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活海腸300克，雞蛋4個，嫩韭菜150克，鹽、胡椒粉、食油各適量。
雞蛋韭菜炒海腸的做法:
1、海腸去內臟，用水沖凈，切2厘米的段，放入開水鍋中焯一下撈出；韭菜洗凈切末。2、雞蛋打入碗內，加入海腸段、韭菜末、鹽、胡椒粉拌勻。
3、炒鍋注油燒熱，下入腸段、雞蛋，慢火炒熟，裝盤即成。
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特點
腸段脆嫩，韭菜鮮香，雞蛋金黃。
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