食譜大全 > 鹵大腸頭的做法(營養價值)如何做,怎么做鹵大腸頭好吃詳細圖片步驟

鹵大腸頭的材料:

肥腸2條，蔥2根，姜20克，料理米酒30CC，鹵汁材料：50CC，萬用鹵包1個，水1500CC，醬油450CC，蔥2根，姜50克，細糖100克
 

鹵大腸頭的做法:

1.取一個湯鍋，將蔥及姜拍松放入鍋中，放進其它材料，開火煮滾，轉小火，續滾約5分鐘至香味散發，即成鹵汁。
2.蔥、姜拍松備用。
3.煮一鍋開水，放進料理米酒與作法1的蔥、姜，加進肥腸煮至滾沸，水滾后轉小火煮約1.5小時，取出肥腸沖涼備用。
4.將鹵汁再度煮開，放進作法３的肥腸，再以小火煮約30分鐘即關火，浸泡30分鐘后即可。

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