主料：魚唇500克，叉燒肉100克，西蘭花100克，
輔料：干香菇20克，
調料：姜5克，大蔥10克，鹽3克，醬油10克，白砂糖2克，白酒10克，豌豆淀粉5克，香油5克，胡椒粉3克
三鮮燴魚唇的做法:
1.冬菇泡軟去蒂；
2.叉燒肉切開；
3.發好魚唇洗凈，放入姜、蔥，開水中煮5分鐘取出，沖凈切件；
4.西蘭花洗凈，摘小朵，放入油、鹽，水中灼熟盛起；
5.燒熱鍋，下油兩湯匙爆香姜片、蔥段，加入調味料（鹽3克、醬油10克、白糖2克、白酒10克、上湯3杯）煮開；
6.放入魚唇燴至軟，加入叉燒肉、西蘭花拌勻，下芡汁料（淀粉5克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升）兜即可上碟。
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