青椒牛柳炒飯的材料:
牛柳2兩，紅椒絲1兩，青椒絲1兩，蔥花適量，蛋1個，白飯5兩，醬油1小匙，太白粉1小匙，糖1/4小匙，鮮雞晶適量，黑胡椒粉適量
青椒牛柳炒飯的做法:
1. 將牛柳與醬油、太白粉攪拌均勻腌入味后，鍋入少許油燒熱，放入牛柳略微拌炒過油即可盛起備用。
2. 蛋打散成蛋液備用。
3. 鍋入少許油燒熱，將蛋液下鍋輕輕拌炒后，倒入白飯一起炒勻，再加入作法1的牛柳、青椒絲、紅椒絲、蔥花及其余調味料繼續拌炒均勻即可盛起食用。
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