小雞燉冬瓜的材料:
主料笨雞。配料香菜，冬瓜。調料鹽、味精、胡椒粉、香油、蔥段、姜片、大料、料酒。
小雞燉冬瓜的做法:
先將笨雞剁成塊，洗凈，冬瓜切象眼塊，炒勺上火，放底油．用蔥段、姜片、大料熗鍋，放入剁好的雞塊生炒，烹料酒，加鮮湯，大火燒開，調入味，燉至入味時放入冬瓜塊，一起燉至酥爛，出勺時放香菜，點明油盛入湯碗中。 提示 煸炒雞塊時要生炒，原汁原味，湯汁不宜過多。
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