咖哩青花菜的材料:
青花菜300公克，蒜仁3顆，沙拉油1大匙，咖哩粉1茶匙，水60cc，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙
咖哩青花菜的做法:
1.青花菜削去硬梗后切小塊，洗凈；蒜仁切碎末備用。
2.將花椰菜放入滾水中汆燙約2分鐘，撈起瀝干水分裝盤備用。
3.熱鍋倒入沙拉油，以小火爆香蒜末，再加入咖哩粉略炒兩下，最后加入水、鹽、雞精粉拌煮至滾開即為咖哩醬汁。
4.將作法3的咖哩醬汁直接淋在作法2的青花菜上即可。
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