小瓜炒火腿的材料:
主料：火腿200克，西葫蘆150克， 輔料：柿子椒15克， 調料：鹽3克，味精1克，玉米淀粉5克，植物油15克
小瓜炒火腿的做法:
1. 火腿肉洗凈，切片； 2. 小瓜洗凈，對半刨開后掏去內瓤，切片待用； 3. 紅椒洗凈，去蒂去籽后切塊； 4. 鍋內倒油燒熱，放入小瓜片、紅椒片、鹽、白糖翻炒均勻； 5. 加入火腿肉片后加味精調味，用水淀粉勾薄芡即可。
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