水晶蝦球的材料:
用料主料：海捕大蝦12只(約1000克)調料：鹽、味精、雞粉、濕淀粉、色拉油、蔥姜油、姜汁酒、清湯
水晶蝦球的做法:
1、大蝦取凈肉，去外皮、沙線，改成球，沖泡至發白，加調料上漿腌制備用。 2、蝦球滑油，鍋內加少許蔥姜油、姜汁酒、清湯，加入調料調味，勾芡，下入蝦球，淋油，翻勻裝盤即可。
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