干豆角燒肉末的材料:
干豆角，肉末，青椒，蒜末，精鹽，雞精
干豆角燒肉末的做法:
1.小青椒切碎，肉末要肥瘦摻半的
2.油鍋燒熱，先倒入蒜末，再加青椒和肉末，一起炒香。
3.先在青椒肉末中加少許精鹽調味，再倒入干豆角一起翻炒（因為干豆角是用鹽腌過的，所以在入鍋前，先給其它配料加鹽）。
4.干豆角和青椒肉末一起炒制五分鐘左右，出鍋時加少許雞精，即成。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
干豆角是自己曬制的。方法很簡單：從市場買回的新鮮豆角，用開水燙過，然后拿去在太陽下暴曬一個日頭。到晚間收回來，用粗鹽抓腌過，再裝進密封的玻璃瓶中，擱在陰涼處，過得幾日便可以拿來炒菜吃了。
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