培根蘆筍捲的材料:
培根5片，蘆筍150公克，姜絲50公克，沙拉油2大匙，鹽1/2小匙，黑胡椒1/2小匙，米酒1大匙
培根蘆筍捲的做法:
1.蘆筍切成5公分長，放入滾水中燙熟撈出，均勻分成五等份；姜絲均勻分成５等份備用。2.取一片培根包入１等份的作法1蘆筍段及一等份的姜絲，捲起再以牙簽固定備用。
3.將所有調味料拌勻備用。
4.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱后，放入作法2處理好的培根捲，以大火煎至外皮的油脂成透明狀時，加入作法3調勻的調味料，蓋上鍋蓋約10秒，開蓋取出排入盤中即可。
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