食譜大全 > 西葫蘆雞蛋煎餃的做法(營養價值)如何做,怎么做西葫蘆雞蛋煎餃好吃詳細圖片步驟

西葫蘆雞蛋煎餃的材料:

西葫蘆300g，小麥面粉300g，雞蛋2個，調料：蔥，鹽，雞精，十三香，胡椒粉，香油
 

西葫蘆雞蛋煎餃的做法:

１、將面粉中加適量溫水，混合在一起，揉搓成面團，蓋濕布醒一會兒。

２、西葫蘆洗凈，去籽，入插板上插成短細絲，放入少許鹽稍腌后，用手擠出水份，瀝干，蔥切碎。
３、鍋內放油，油熱后，入雞蛋，用鏟子將其打散，待用。

４、將西葫蘆絲、雞蛋碎、蔥碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、拌勻成餡。

５、將醒好的面分成大小想等的劑子，搟中厚邊薄的皮兒，包入餡，捏好，包成餃子。

６、煎鍋內放少許油，放入餃子，小火，八分鐘左右煎到熟。
 

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：

１、統籌安排時間，先和面，再和餡，這樣面有足夠的時間醒面。

２、此餡含水份較多，所以面盡量要和得稍微硬一些才好包。

３、搟出的餃子皮最好小一些，這樣包出的餃子個頭小，不容易破。
 

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