蟹柳蛋羹的材料:
材料雞蛋2個，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金針菇各少許調味料鹽1茶匙，味精2茶匙，淀粉水適量
蟹柳蛋羹的做法:
1、雞蛋放入碗中打散，加入半茶匙鹽、1茶匙味精和適量水攪拌均勻，蒸鍋中放水燒開，將雞蛋糊入蒸鍋蒸熟，做成蛋羹，連碗取出待用。
2、將青豆、玉米粒、滑子蘑，金針菇和蟹柳洗凈后加水煮至青豆熟，放入半茶匙鹽、1茶匙味精調味，加入淀粉水勾芡。
3、將做法2澆在蛋羹上即可。
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