上湯冬菜青瓜的做法及營養價值
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上湯冬菜青瓜的材料:
青瓜300克，冬菜50克，去皮松花蛋、去皮咸鴨蛋各1個，蒜仔、鹽、味精、胡椒粉、香油、上湯各適量。
上湯冬菜青瓜的做法:
1、將青瓜去皮去瓤后，切成長條，放入沸水中焯熟；蒜仔放入熱油中過油。
2、將冬菜洗凈，放入熱油鍋翻炒一下，烹入上湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油調味，再煮至入味；將松花蛋、咸鴨蛋切粒，放入熱油鍋中爆香，倒入裝有冬菜和青瓜的盤中即可。
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