蕃茄醬燒茭白的材料:
主料：1，茭白半斤。2，一湯匙。3，老姜一小塊。4，白糖半咖啡匙。5，鹽適量。6，味精適量（可不放）。
蕃茄醬燒茭白的做法:
、茭白切成指頭粗的條，姜切末。
2、鍋中放油燒至六成熱，下茭白炸兩分鐘。
3、用漏勺瀝干油份。
4、鍋中留少量底油，放入蕃茄醬、姜末用小火炒半分鐘。
5、將茭白倒入鍋中與蕃茄醬炒勻。
6、加入約兩湯匙湯或水，放糖、鹽，用小火燒至湯汁快干時，改大火收干汁。
7、放味精鏟勻后起鍋裝盤即成。
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