話梅豬蹄的材料:
豬蹄，話，鹽，老抽，酒，冰糖
話梅豬蹄的做法:
1.豬蹄用開水煮一兩分鐘，焯去浮沫，撈出并洗凈。 2.鍋中倒油，加姜片炒香。 3.將洗好的豬蹄放入鍋中，翻炒。 4.加老抽，翻炒上色后，加啤酒。 5.加入適量的水沒過豬蹄。 6.大火煮開后，加入話梅，轉小火。 7.煮至八成軟的時候，加冰糖和鹽。 8.煮好之后，如果湯汁多的話，大火收汁。
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