來源于櫻，胡蘿卜1根（150g），雞蛋2個，砂糖2大勺，色拉油1/2杯（橄欖油也可），檸檬汁1/2個檸檬榨汁，低筋面粉200g（普通面粉也ok），小蘇打1小勺，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1小勺（不可省略）
胡蘿卜蛋糕的做法:
準備工作：
1）胡蘿卜擦成碎絲，或者用攪拌機打成碎蓉。
2）低筋面粉里面加上泡打粉，小蘇打，肉桂粉一起過篩備用。
3）烤箱預熱160度。
來源于櫻
做法：
1、找一個大盆打進雞蛋，加糖，用打蛋器打到砂糖融化就好，不需要打泡。
2、把胡蘿卜絲倒進雞蛋液里，加入檸檬汁，色拉油，攪拌均勻。
3、把事先篩好的面粉再篩進2里，用橡皮刀切拌均勻，直到沒有粉就可以了。
注：蛋糕液并非流動，而是濃粥狀~。所以攪拌比較費勁并非做錯了哈~
4、模具抹油，把胡蘿卜蛋糕液倒進磨具，刮平表面。放入160度的烤箱烤50分鐘。根據自己烤箱的特性酌情增減5分鐘。您要是不放心，就用竹簽子扎一下如果沒沾到蛋糕液說明烤熟了。
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