生炸排骨的做法及營養價值
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特點：原汁原味，外焦里嫩，味道純正不加修飾。
生炸排骨的材料:
排骨一斤，調料：玉米淀粉30克，鹽，味精少許，花椒粉少許，醬油一大勺，蛋清一個
生炸排骨的做法:
排骨洗凈后用冷水泡去血水，控干水份后，加入調料腌制半個小時。起鍋，坐油，六成熱時，放入腌好的排骨炸至八成熟撈出，十秒以后再倒回油鍋再炸一遍，撈出即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
二次入油鍋炸是保證“外焦里嫩”的秘決。同樣的方法適用于辣子雞塊，麻辣排骨等。
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