大蝦青絲面的材料:
掛面2兩，大蝦1只，蘿卜、鹽、味精、花生油、香油備適量。
大蝦青絲面的做法:
①將大蝦去蝦槍及蝦須：蘿卜切絲，入油鍋煸去水汽。 ②將掛面入開水鍋中煮熟，撈出過涼，盛入盤中。 ③大蝦入油鍋煎透，放入蘿卜絲、水煮沸，加調料，倒在面條上即可。
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