山楂25個，冰糖200克，水200克
冰糖葫蘆的做法:
1.山楂清洗干凈，去根兒去蒂兒，去掉核（可省略），還可將山楂橫切開，加入豆沙等喜歡的餡料．
2.將處理好的山楂用竹簽串起，晾干水份．
3.冰糖和水一起倒入鍋中，開大火煮至冰糖融化，中間可攪拌促進融化．
4.待冰糖都融入水中后，轉小火，蓋上鍋蓋，熬一會兒．
5.糖漿熬好后，迅速將山楂串放在鍋邊，用勺子將糖漿均勻淋上后，放入抹油的盤子里．
6.稍涼即可食用．
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
1.成功的冰糖葫蘆，出鍋后外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的．要達到這種效果，熬糖是最關鍵的．
2.熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙則是還沒熬好．
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