清補排骨冬瓜湯的做法及營養價值
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清補排骨冬瓜湯的材料:
排骨，冬瓜，清補涼
清補排骨冬瓜湯的做法:
1.鍋里放半鍋水，燒開，把排骨放入開水中焯水，去血沫，再用涼水沖洗干凈，這樣做是為了保證湯水清。
2.處理好的排骨加鹽、料酒、姜片、冰糖，和清補涼一起放入燉湯碗內，入蒸籠小火蒸一個小時，再放入切成小塊的冬瓜蒸半個小時，即成。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
清補涼可以在超市中買現成整袋的。也可以自己配，本次我選用了桂圓、枸杞、紅棗。
鹽不要放太多，一點點即可，因為早放鹽，冬瓜會變酸，也可在出鍋后再放鹽，這樣湯更清甜。
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