芥末汁螺片的材料:
水發螺片500克，西蘭花、自制鮑汁各200克，日本綠芥末50克，調料適量
芥末汁螺片的做法:
1、將水發螺片改刀，加鮑汁、綠芥末，燒制入味，定碗，入籠蒸透，扣入盤中。 2、西蘭花飛水，加調料入味，圍擺于蒸好的螺片周圍。 3、將原汁勾芡，澆在螺片上即成。 創新說明 將鮑汁與日本綠芥末組合成新口味，賦予鮑汁新的內涵。
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