鮮香順滑雞蛋羹的材料:
雞蛋三個，蝦四只，陳醋一勺，香油一勺，鹽少許
鮮香順滑雞蛋羹的做法:
1、雞蛋加鹽、清水，打散用過濾網過濾（雞蛋和清水的比例1:1)；
2、蝦剝皮去腥線備用；
3、蒸鍋加水煮沸后，放入蒸蛋碗；
4、蒸碗上扣一盤子，防止蒸蛋上有水印，蓋上鍋蓋大火蒸3分鐘；
5、蒸蛋開始凝固時，放入剝好的蝦仁；
6、然后，用中小火蒸15分鐘，出鍋，淋上陳醋、香油OK了
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
蒸碗上扣一盤子，防止蒸蛋上有水印
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