香菇素丸的材料:
香菇數朵，芹菜末10公克，紅蘿卜末10公克，板豆腐1塊，馬鈴薯10公克，玉米粉30公克，鹽少許，糖少許
香菇素丸的做法:
1.馬鈴薯放入蒸籠里蒸軟后取出切塊備用；香菇泡水變軟后切成細丁狀備用。 2.把板豆腐、香菇丁、芹菜末、紅蘿卜末、馬鈴薯塊和所有的調味料一起攪拌均勻。 3.用手結成圓球狀后，放入油鍋中油炸約1分鐘后撈起即可。
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