苦瓜皮蛋湯的做法及營養價值
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苦瓜皮蛋湯的材料:
苦瓜·200克 皮蛋·2個 高湯·1大匙 胡椒粉·少許 精鹽·1小匙 味精·0.5小匙
苦瓜皮蛋湯的做法:
1.苦瓜洗凈去籽、瓤后切條，皮蛋去殼后切塊；
2.往鍋中倒入高湯、水，燒開后加入苦瓜條、皮蛋塊，加入調味料燒開即可。
注意
清淡爽口，去火開胃。做湯前，先用鹽將苦瓜腌幾分鐘，然后洗凈，可以去掉部分苦味。
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