蕃茄牛肉紅咖哩的材料:
牛肉片225公克，小蕃茄5粒，干辣椒1根，沙拉油2大匙，紅咖哩醬2大匙，魚露1大匙，椰奶1又1/2杯，椰子糖1/2小匙
蕃茄牛肉紅咖哩的做法:
1.干辣椒浸泡溫水至軟后剁碎；小蕃茄洗凈切半，備用。
2.熱一鍋，加入沙拉油、紅咖哩醬及作法1的干辣椒碎，以中火拌煮至香味出現。
3.再加入牛肉片拌炒至熟，再依序再加入魚露、椰奶、椰子糖及作法1的小蕃茄，煮至湯汁沸騰，轉小火續煮約5分鐘即可。
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