椒蔥炒鹵大腸的材料:
鹵大腸300克，青紅椒各30克，京蔥50克，蔥20克，姜片20克，鹽，糖，米酒，花椒油，花生油各適量
椒蔥炒鹵大腸的做法:
鹵大腸切段備用；青紅椒去籽洗凈切件備用；京蔥洗凈切段備用；蔥洗凈取蔥白切段備用；爆香辣椒、京蔥、姜片和蔥白，下鹵大腸大火翻炒，攢少許米酒和花椒油，以鹽、糖調味即成。
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