食譜大全 > 拌蒸茄子的做法(營養價值)如何做,怎么做拌蒸茄子好吃詳細圖片步驟

拌蒸茄子的材料:

新鮮茄子2只，紅尖椒半兩，精鹽，味精，醬油，醋，香油，花椒粒少許
 

拌蒸茄子的做法:

1.已去皮的茄子置鍋內大火蒸15-20分鐘，蒸至軟熟時，取出瀝干水份，攤涼后撕成長條形狀，裝入盤中。
2.把已切成粒的紅尖椒另裝小碗內，加入蒜蓉，精鹽，味精，醬油，醋。攪拌均勻后淋在茄條上。
3.鍋內倒入香油，燒熱，倒入花椒炸出香味后，撇出花椒粒不用。
4.趁熱把花椒香油淋在盤中茄條上，攪拌均勻，即成。
 

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