菇香蒸雞的材料:
雞腿1個，干蘑菇片10克，姜絲10克，洋蔥碎10克，青蔥碎少許熟白芝麻少許調料：料酒1湯匙（15ml）醬油1湯匙（15ml）蠔油2湯匙（30ml）糖1茶匙（5克）鹽1茶匙（5克）淀粉2茶匙（10克）清水4湯匙（60ml）香油1茶匙（5ml）
菇香蒸雞的做法:
1）白蘑菇片用冷水浸泡30分鐘后洗凈，把料酒，醬油，蠔油，糖，鹽，淀粉，清水和香油放在一個碗中，攪拌均勻備用，姜切絲，洋蔥切碎，2）將雞腿洗凈后去骨放在大碗中，撒上姜絲和洋蔥碎，再倒入調好的醬汁，腌制15分鐘后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸鍋中，水開后蒸15分鐘即可，3）出鍋后，撒上青蔥碎和白芝麻即可，
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