冬瓜湯消暑清熱，夏天的時候不妨多喝。
冬瓜干貝湯的材料:
小冬瓜半個，冬菇6只浸軟,去蒂,切半，干貝3顆,浸軟,搓成絲，薏米一把，排骨或瘦肉半斤，陳皮2塊,浸軟去囊，鹽適量，調味用
冬瓜干貝湯的做法:
1.冬瓜切皮, 切成小塊。薏米洗干凈。排骨飛水。冬菇用暖水泡軟去蒂，干貝泡軟，搓絲。
2.將所有材料放入煲內, 加5大湯碗的水，大火燒開10分鐘后轉中火，再煲1小時左右就可以了。最后放鹽調味。
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