燜茄子的材料:
茄子500克，青椒250克，番茄120克，洋蔥50克，蒜瓣25克調味料橄欖油70克，鹽少許
燜茄子的做法:
1、將洋蔥切絲；茄子、番茄、青椒都切丁。2、鍋內放橄欖油燒熱，放蒜瓣炒黃后撈出。3、再放上切好的洋蔥、茄子、青椒、番茄、鹽調味，加蓋燜熟即可。Tips用橄欖油燒最能帶出茄子的香味。
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