魚子燒茄子的材料:
主料：魚子150克、茄子300克 配料：香蔥、鮮紅椒 調料：雞汁、鮮味汁、大醬、味精、蒜片、精制油
魚子燒茄子的做法:
1、魚子加入調味料，上屜蒸熟備用。 2、長茄子改十字花刀，入油炸透。 3、另起鍋，放入大醬，爆出香味，放入炸好的茄子，加入調味料，收汁出盤，把燒好的魚子放上面，散上香蔥及紅椒丁即成。
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