咖哩豬排醬的材料:
雞腿肉 300公克，咖哩塊小3塊，馬鈴薯200公克，胡蘿卜80公克，蘋果1/2個，雞高湯700cc，柴魚素6公克，奶油30公克，洋蔥末100公克，蒜末15公克，姜末15公克，優格50公克，姜黃粉3公克
咖哩豬排醬的做法:
1.將馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果洗凈后，去皮切成小塊狀，放入果汁機并加入100cc原味雞高湯，打成泥狀備用。2.將雞腿肉洗凈擦干并切成適當大小，與腌醬拌合均等，腌漬30分鐘后備用。
3.熱鍋，待奶油溶化后，放入蒜末、姜末、洋蔥末炒香，直到洋蔥呈褐色，加入作法2拌炒至雞肉收縮，再放入作法1并注入剩余高湯、柴魚素，熬煮至雞肉變軟爛，再加入咖哩塊，并不時攪動至咖哩塊完全溶解即可。
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