荷蘭豆肉片湯的材料:
豬肉300克，荷蘭豆100克，豆腐1／2塊，胡蘿卜1根，洋蔥1／2個。調料番茄醬1大匙，醬油1小匙，精鹽適量，雞精1／2小匙。
荷蘭豆肉片湯的做法:
1、豬肉洗凈切片，荷蘭豆洗凈備用。
2、胡蘿卜切長條片，洋蔥去皮切條。
3、將豆腐放入鹽水中浸泡10分鐘，取出切塊。
4、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下豬肉片、醬油、番茄醬炒至上色，倒入清水8杯煮沸，再下入其他原料，加精鹽、雞精煮至入味即可。
材料替換
用雞片替換肉片，稱為荷蘭豆雞片湯。
口味變化
調味料中去掉番茄醬、醬油，增加味精，雞汁，稱為荷蘭豆肉片鮮香湯。
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