香菇燜扁豆的材料:
扁豆一把，干香菇，油，鹽，雞精少許
香菇燜扁豆的做法:
1.干香菇隨便幾個，洗凈后用清水泡發；扁豆去絲掰成寸段、洗凈、控水；香菇切花刀或是改刀切小塊。俺手笨，不會切花刀，隨便切兩刀算了；泡香菇的水留著，一會兒還要用。
2.炒鍋倒油，點火，油熱后下扁豆大火翻炒約3分鐘。
3.炒至豆角完全變色后下香菇再炒約1分鐘。
4.將剛才泡香菇的水倒進鍋里，加鹽、雞精一起燒開后轉小火燉至豆角熟爛即可。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：
切記，豆角一定要煮熟煮透，否則容易中毒！！！
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